HIMITEPA Menginvasi BARA

Oleh : Ari Fauzi Sabani

Sudah sejak lama BARA (red; Babakan Raya) dinobatkan sebagai pusat kulinernya IPB, hal ini menjadikannya sebagai pusat perhatian berbagai pihak terutama mahasiswa. Namun, kesan semrawut dan kotor seringkali terlontar dari pengunjung  yang baru pertama kali menyambangi daerah tersebut. Berbagai isu tidak menyenangkan telah lama berkembang di sela-sela percakapan singkat ataupun diskusi formal yang alot. Tidak bisa dipungkiri BARA telah menjadi objek vital perekonomian dengan kompleksitas permasalahannya yang sampai saat ini masih dicarikan solusinya, Bersama Direktorat Pengembangan Bisnis IPB, HIMITEPA mencoba meletakkan pondasi untuk memicu keterlibatan semua pihak dalam penyelesaian permasalahan ini.

Rangkaian hari ke-2 dari Canteen Development Program yang dicanangkan oleh tim Ksatria Peduli Pangan (Kapangan) aliansi sahabat pedagang ini diawali dengan proses survey, inspeksi, dan pengambilan sampel terhadap beberapa pedagang di BARA. Sampel yang diambil diantaranya mie basah, tahu, bakso, es batu, dan saos yang selanjutnya akan dilakukan pengujian terhadap sampel. “Meskipun fasilitas dan tempat seadanya, saya selalu berusaha menyajikan makanan yang saya jual terjamin kualitas dan kebersihannya. Saya selalu membersihkan kios saya minimal dua kali sehari” Tutur pak Amran pedagang Mie Aceh Darussalam BARA. Luaran yang diharapkan dari program ini adalah terciptanya kondisi yang nyaman dan bersih, serta kualitas makanan yang terjamin keamanannya. Pedagang dihimbau untuk terus berkomitmen menjaga higienitas dan sanitasi cara pengolahan produknya dan juga lingkungan kios tempat ia berjualan. Hal ini tentu akan berefek positif bagi pedagang untuk meningkatkan minat konsumen membeli makananan/minuman ditempatnya. Konsumen pun diharapkan mampu berperan aktif terhadap keberhasilan program ini, salahsatunya dengan tidak membuang sampah sembarangan dan menjaga kebersihan di sekitar BARA.